Dom > Znanje > Sadržaj

Koje hrastove bačve koriste za starenje vina

Sep 21, 2019

1. francuski hrast: sirov materijal francuskih hrastova je biljka koja se zove Korniš hrast. Francuska vlada pažljivo upravlja i nadgleda hrastove šume u zemlji. Mnoge oblasti proizvodnje šuma imaju 100-godišnji hrastovi ovog tipa, uključujući i Limousin, Troncais, Nevers, aligatore i Vosges. . Svaka od ovih oblasti proizvodnje može da uzme određenu vrstu hrasta. Francuski hrast je skuplji za napraviti, oko $500 svaki.

2. mađarski hrast: postoje dvije glavne vrste koje se koriste za prave Mađarske bačve, naime Quercus Robur i Quercus Petraea. Drvene baиve koje se koriste za ribljenje vina su napravljene od dva hrastova materijala. Mađarski hrast je malo drugačiji od američkih ili francuskih hrastova. U poređenju sa druga dva hrasta, ova vrsta hrasta bure je više okrugla i deblja. Hrastovi koji su koristili za Mađarsku barinu mora da su stari najmanje 100 godina prije nego što su službeno korišteni, i trebali bi se prirodno osušiti više od tri godine. Mađarsko hrastovine nude slične karakteristike za Francuske hramove, ali jeftinije su po cijeni i koštaju oko $300.

Američki bijeli hrast je generalno porastao u Virginiji, Missouriju, Kentakiju, Oregonu i Ohaju. Berci obično beru i pohranju hrastove i osuše ih cijelu godinu prije nego što se službeno pretvoru u hrastove bačve. Troškovi američkih hrastova su generalno niži, a svaki hrast je tipično između $200 i $400. Ove bačve obično imaju deblji sastav i sadrže više tanina. Generalno se vjeruje da američka hrastova burad ima veći utjecaj na okus vina i aroma.https://www.fhpails.com/


Pošaljite upit